Por VICTOR CORONA
Nutrición, obesidad y sobrepeso en los jóvenes latinos en EEUU from Jessica Retis on Vimeo.
Después de entrevistar a estudiantes en CSUN sobre temas como nutrición y salud había una respuesta común: la comida saludable es muy cara y no hay tiempo para el ejercicio. La obesidad y el sobrepeso son dos elementos que vienen afectando las comunidades latinas en Estados Unidos. La frecuencia del sobrepeso y la obesidad entre los latinos es del 73%, el más alto de todas las razas en los Estados Unidos. El porcentaje de adolescentes con sobrepeso en jóvenes entre las edades de 12 a 19 se ha duplicado entre 1980 y 2006.
La falta de una buena nutrición es la primera causa de muchas enfermedades como diabetes, la hipertensión, las enfermedades cardiacas, la muerte prematura y varios tipos de cánceres.
Muchos de estos jóvenes latinos en la Universidad no han aprendido cómo consumir alimentos nutritivos para vivir una vida saludable. El aumento repentino de la obesidad o el sobrepeso dentro de los estudiantes y las comunidades latinas en EEUU está asociado con los cambios en el ambiente social, incluyendo la disponibilidad y la promoción de caloría alta, las comidas bajas en elementos nutritivos y las reducidas oportunidades para hacer actividades físicas en el trabajo, en la escuela, o durante tiempo libre.
La pobreza y falta de educación son los factores más críticos que vienen afectando la salud y la longevidad. Para perseverar una vida saludable los estudiantes deben mantener una dieta nutritiva porque los ayudará lograr sus metas y aumentar en todos aspectos de la vida.
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